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烤肉味美但需注意營養搭配

来源: 作者: 2019-05-03 10:47:52

烤肉好吃,其營養搭配也很重要。   首先,準備適量多樣、均衡的食品。燒烤時,多多準備些多纖維的蔬菜,蔬菜的體積大可增加飽足感。吃進去的食物,至少一半是蔬菜類。

其次,补充适当水果,不仅热量较低,又富含维生素,且有丰富的果胶及纤维质,可以促进排便、降低胆固醇。

第三,减少调味料的涂抹,以降低盐分摄取,减少肾脏负担。可淋上柠檬汁,或将苹果、奇异果、蔬菜等夹于肉片内,以增加风味。或是以水果泥加少许醋或糖,自制爽口的鲜果酱。此外还应注意:吃烤肉的时间不宜过长,在一小时之内完成。

(实习:邓婉诗)

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